佛手与“菜佛手”的鉴别
作者：毕鉴英 肖华荣
单位：山东省荣成市药检所 264300
关键词：佛手；菜佛手；鉴别▲
中国药师000239
最近我们在药品监督检查中多次发现一种佛手的伪品—“菜佛手”。它来源于葫芦科植物佛手瓜Sechium edule(Jacq.)的干燥果实。它只是一种蔬菜， 没有什么药用价值。而正品佛手来源于芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sacrodactylis Swingle的干燥果实， 具有疏肝理气、和胃止痛的作用。两者均为干燥的纵切薄片， 外观上很相似， 现从两者主要的性状及显微、理化特征鉴别如下， 见表1。
表 1 佛手与“菜佛手”鉴别比较 鉴别项目
佛 手
“菜 佛 手”
性状
表皮黄绿色或橙黄色，密布凹陷的油点。切片展开后顶端常有3～5个手指状裂瓣。气香，味微甜，后苦。
表皮黄绿色或淡黄色，光滑有稀疏的短线状凹纹，薄片展开后顶端常呈波浪状。无香气，味甜。
显微
草酸钙结晶较小，呈片状、菱状及不规则多面体形。无淀粉粒。
多见大型草酸钙结晶，呈块状及不规则多面体形。淀粉粒甚多。
理化
滴加碘试液无反应。
于切片或粉末上滴加碘试液1滴马上呈兰色反应。
收稿日期：1999-07-26
修稿日期：1999-10-08, 百拇医药
单位：山东省荣成市药检所 264300
关键词：佛手；菜佛手；鉴别▲
中国药师000239
最近我们在药品监督检查中多次发现一种佛手的伪品—“菜佛手”。它来源于葫芦科植物佛手瓜Sechium edule(Jacq.)的干燥果实。它只是一种蔬菜， 没有什么药用价值。而正品佛手来源于芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sacrodactylis Swingle的干燥果实， 具有疏肝理气、和胃止痛的作用。两者均为干燥的纵切薄片， 外观上很相似， 现从两者主要的性状及显微、理化特征鉴别如下， 见表1。
表 1 佛手与“菜佛手”鉴别比较 鉴别项目
佛 手
“菜 佛 手”
性状
表皮黄绿色或橙黄色，密布凹陷的油点。切片展开后顶端常有3～5个手指状裂瓣。气香，味微甜，后苦。
表皮黄绿色或淡黄色，光滑有稀疏的短线状凹纹，薄片展开后顶端常呈波浪状。无香气，味甜。
显微
草酸钙结晶较小，呈片状、菱状及不规则多面体形。无淀粉粒。
多见大型草酸钙结晶，呈块状及不规则多面体形。淀粉粒甚多。
理化
滴加碘试液无反应。
于切片或粉末上滴加碘试液1滴马上呈兰色反应。
收稿日期：1999-07-26
修稿日期：1999-10-08, 百拇医药